Veg-status! | Isabella Löwengrips blogg

Kan du berätta mer om hur det är att äta mer vegetariskt och vad ni äter då ? Hur ofta ni äter kött och kanske ge lite tips och råd om recept, tips m.m. Det är nämligen så att jag själv vill börja äta mer vegetariskt nu i mitt liv. Skulle vara kul att få lite mer inspiration från dig om du känner för det!

Sedan jag skrev om att jag äter mycket vegetariskt har det bara blivit mer och mer. Jag åt en salami och brie-smörgås till mellis på jobbet förra veckan och råbiff till lunch i onsdags. Det är hela mitt köttintag på några veckor. Från början hade jag bestämt att bara dra ner på köttet men när man väl kommit igång är det svårt att välja kött igen. Odd känner precis likadant. Men jag kommer aldrig ha några förbud för något. Målet är att äta mer vegetariskt än kött i veckorna och det fixar vi hela familjen utan problem eller saknad.

Det blir mycket pasta, det är på något sätt enklast tycker jag. Pasta är gott som det är med något enklare till. Ikväll åt Odd och jag pasta med stark tomatsås och barnen fick några prinskorvar till med hög köttprocent (svenskt). Annars blir det mycket fisk i veckorna, hela familjen älskar lax. Vi har kört quornfärs till senaste tacosen och det var ingen skillnad. I helgen gjorde vi (okej, Odd lagade) denna rätt:

... Miniwraps med falaffel, vitlöksost, persilja, avocado, rödlök och paprika. Det var inte direkt hångelmoment efteråt med tanke på all vitlök men gott var det. Jag har lite svårt för att mycket av den vegetariska maten är fryst och prefab och problemet är att jag kan verkligen inte kan eller vill laga mat. Det är en dålig kombo helt klart. Men hmm vad har vi ätit mer, halloumi-hamburgare, veg-lasange, tortillas med grönsaker, mer pasta, Odds egna grönsakssoppa med färska frallor, omelett med stuvade kantareller, currygrytor med grönsaker. Helt enkelt en massa goda saker.

Jag var på julbord i helgen och då fanns det en veg-köttbullar som var goda samt äter jag ju all fisk så att skippa kött var no biggie. Just nu ser jag dock fram emot Odds köttbullar i veckan som han gör med att köpa kött och mala till färs själv. De är dom godaste jag vet. Men skinkan skippar jag. Varför har jag inget bra svar på, jag äter det jag är sugen på helt enkelt. Men jag är glad över att Odd och jag kommit igång. Veg-maten får liksom kompensera för Porschen.