Igår på kvällen var det dags för en rundtur till slottets vinkällare, Bjertorp har en sommelier som har jobbat här i 25 år och att höra honom berätta om slottets historia och alla viner var verkligen en upplevelse. Vid sju väntade vår fem-rättersmiddag, det var hummer, tryffelsoppa, reninnanlår, lakritskola med lingonparfait och slutligen ostar från ett lokalt ställe som väntade. Gud så gott det var!