Tips på fiskgryta! | Isabella Löwengrips blogg

Jag tänkte skriva detta inlägg igår men jag fick en sådan akut migrän direkt efter middagen så jag fick ta en migrän-nässpray och gå och lägga mig. Det har varit så mycket med allt hemma den senaste tiden och det är fortfarande kartonger och prylar överallt efter att Paul flyttade in. Jag har haft en målbild av att ha allt perfekt till första advent när vi ska pynta granen som levereras då. Men det lutar åt att vissa delar av hemmet kommer att få vara ofixade. Jag får bara acceptera det.

Men, hur som helst. Jag har utmanat mig själv denna vecka med att bara göra nya rätter. Så här kommer tre recept:

Måndagen så åt vi egen yakiniku! Men en snabb vardagsvariant. Det ser inte gott ut men det fick betyg 4 av 5 av hela familjen plus Sallys kompis. Jag fick en Korean BBQ-sås (se bild nedan) av våra vänner tidigare (mamman är från Korea) och jag fick tipset att om man inte orkar köpa riktigt kött och strimla så fungerar köttfärs också så det använde jag. Jag stekte lök, vitlök, morötter först i en stekpanna. Sedan i med köttfärsen och sist i med såsen. Jag hittade ett recept på en asiatiskt kålsallad som var SÅ god. Dock hittade jag bara röd spetskål och inte vanlig men det gjorde inget. Här är receptet på kålsalladen.

Nästa gång ska jag göra sushi-ris för vi insåg snabbt att det inte gick att äta med pinnar till vanligt basmati he he...

Såsen, smakar precis som yakiniku.

Tisdagens middag blev hasselbackskyckling med fetaost och örtröra. Recept finns här . Jag hade gjort för mycket av fetaost/ört-röran så jag sparade resten, blandade ner creme fraiche, honung, salt och peppar. Då fick det bli till en sås bredvid. Alla barn + kompis gillade det!

... Men igår tog jag min basnivås-matlagning till en ny nivå:

.. Och gjorde en fiskgryta! Alltså så gott! Jag använde detta recept men halverade vatten, dubblade vispgrädden och tog en extra påse saffran. Detta blir min nya paradrätt när det kommer gäster.

Till efterrätt öppnade vi årets första julask från Lindt. Men efter två bitar så kändes det som att mitt vänstra öga skulle poppa ur och det strålade i hela huvudet så det var bara att vila ifrån migränen.

Kram!