Ny podd! | Isabella Löwengrips blogg

Jag gjorde världens godaste rätt idag. Vi alla har varit så extremt trötta på alla rätter som rullar här hemma under barnveckan. Det är alltid tacos (veg), köttfärssås (veg) med spagetti, lax i ugn med potatismos och kyckling med risrätter. Nu fick det vara nog...

Så inför veckans matbeställning gjorde jag research och alla rätter som jag klickade hem ingredienser till skulle vara vegetariska. Paul och jag är vill pausa alla köttsubstitut så jag ville hitta recept på annan typ av veg mat. Först ut under barnveckan var denna rätt:

... Linsgryta med kokosmjölk och curry. Det blev succé! Barnen sa att det var bland det godaste som dom hade ätit. Herregud vad mitt mat-självförtroende sköt i höjden. Rätten tog 20 minuter att göra totalt.

Förste stekte jag en stor gul lök i pannan, jag adderade två klyftor pressad vitlök. Sedan en tsk curry och två msk tomatpuré. Det fick steka ihop sig lite. Därefter hällde jag i 500 ml kokosmjölk, 1 tsk sambal oelek, 2 dl röda linser, en grönsaksbuljongtärning och fem dl vattnen.

Här blev jag himla nojig. Torra hårda linser och en massa vatten i en stekpanna? Men, jag lät pannan vara på den högsta graden så att allt började koka och efter 10 minuter så hade det blivit en linsgryta!

Jag serverade linsgrytan med basmatiris, en massa koriander, tomat och creme fraise. Paul adderade mango chutney till. Nästa gång ska jag dubbla receptet ovan för det räckte knappt till oss fyra. Men oavsett så rekommenderar jag verkligen receptet.

Tidigare på dagen så var jag hos Emelie och fixade håret. Jag tonade hårbotten (aldrig bleka) och klippte till luggen. Så nöjd!

Just det! Det har börjat smyga sig ut lite PR om min nya podd. Nästa vecka väntar tv-soffor och radio. Jag startar nämligen den nya podden "Fint, fult och pengar" med min kompis Anna Björklund (Isabella söker Sheila kommer såklart finnas kvar). Det känns verkligen kul att få göra något som jag aldrig har gjort i mitt liv - Nämligen att varje vecka få prata om finkultur och fulkultur. Det är en nyhetspodd där vi varje torsdag går igenom aktuella händelser. Med våra olika perspektiv så analyserar vi kulturen, näringslivet, trendbrotten och maktskiften.

Det känns extra roligt att för en stund får lämna allt prat om entreprenörskap och diskutera något annat. Så mycket böcker som jag har plöjt i livet, så mycket nyheter.. Äntligen får jag prata om sådant också. Den 2 februari släpps första avsnittet.

Jag hoppas att ni vill lyssna!

Kram.